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酥软可口的蛋挞,加上爽口的西红柿,吃起来香脆爽口而不腻,餐前午后悠闲的下午茶,来一份自已做的西红柿蛋挞,一杯香醇的咖啡。 多么遐意的午后时光......
辅料 辅料
牛奶100ml
淡奶油150ml
白糖50g
做法 西红柿蛋挞的做法
1
蛋挞取出自然解冻。由于我做的时候挞水留了些,而准备的是10个蛋挞,剩下的挞水足够3个蛋挞的量。
西红柿蛋挞的做法步骤1
2
各种佐料准备齐全。
西红柿蛋挞的做法步骤2
3
取两个蛋黄 ,漏掉蛋清。 (蛋清和着酸奶还可以做个美白护肤面膜)
西红柿蛋挞的做法步骤3
4
取两蛋黄一个全蛋。
西红柿蛋挞的做法步骤4
5
100ml 和牛奶加上50g白糖调至白糖融化与牛奶中。
西红柿蛋挞的做法步骤5
6
再将150ml的淡奶油倒入牛奶中只需搅拌均匀即可。
西红柿蛋挞的做法步骤6
7
蛋黄全蛋打散后倒入搅拌好的淡奶油牛奶中,调到均匀即可,无须使劲打散。
西红柿蛋挞的做法步骤7
8
蛋黄淡奶油牛奶调到均匀后后漏筛把没打散的蛋黄过滤掉,让挞水变得更均匀细腻。
西红柿蛋挞的做法步骤8
9
把西红柿前后上下切掉,留取中间的西红柿仔。切成丁状,适量的放入解冻的蛋挞中。
西红柿蛋挞的做法步骤9
10
将过滤后的挞水倒入蛋挞中无须加满,加到蛋挞的8成就合适了。
西红柿蛋挞的做法步骤10
11
烤箱上下200度预热20分钟,后放入蛋挞,烤25-30分钟。
西红柿蛋挞的做法步骤11
12
时间到!见蛋挞上有点烤焦的焦块看似更诱人。隔2分钟再把蛋挞取出,哇哦,满屋子的奶香。。。
西红柿蛋挞的做法步骤12
13
看着是不是很香呢?其实吃着更是香脆爽口,西红柿加上奶油牛奶蛋黄调制的挞汁爽口不腻,真的很好吃呢。
西红柿蛋挞的做法步骤13

小贴士

记住西红柿一定要生的哦,因为西红柿很容易熟,跟挞水一起烤熟会更有口感,香味。

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