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腌糖蒜

腌糖蒜

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土豆丝卷饼
又到腌制糖蒜的季节了。 糖蒜可以去除油腻,还能够促进人体的消化、吸收; 能保护肝脏。糖蒜的抗氧化活性优于人参,常食能延缓衰老,经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用,能有效地防治铅中毒,还可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
主料 主料
辅料 辅料
绵白糖300g
盐适量
醋400g
做法 腌糖蒜的做法
1
新蒜去外老皮切根洗净。
腌糖蒜的做法步骤1
2
用盐水浸泡24小时,上面用碟子压住防止蒜漂起来。
腌糖蒜的做法步骤2
3
腌渍好后捞出控水。
腌糖蒜的做法步骤3
4
醋烧开。
腌糖蒜的做法步骤4
5
加入糖溶化后晾凉。
腌糖蒜的做法步骤5
6
特意买个小坛子,洗净,晾干,用大瓶子都可以。
腌糖蒜的做法步骤6
7
用糖醋泡上蒜,要用保鲜膜扎严,扎紧,一个月后就可以吃啦,着急10天后就可以。
腌糖蒜的做法步骤7
8
我这是泡了三天的,还没山上色呢,不过已经有味道了。
腌糖蒜的做法步骤8

小贴士

糖醋的比例可以随自己的喜好添加,但一定要没过蒜腌渍才好。

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