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珍珠糯米骨

珍珠糯米骨

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天山可可
珍珠糯米骨是我在一个饭店吃的,很受欢迎的,一圈转下来都没有了,还好在没有吃之前,我已经拍照了,朋友都知道我吃饭爱拍照,都先让我拍完再吃。其实我特喜欢吃玉米的,特别是那种紫色的玉米和黄色水果玉米,那是最爱。每次看到就会买一些回家煮熟,放在冰箱里保存,吃的时候加热就行,有时早餐就是一根玉米和一袋牛奶,营养都达到了,特方便省事。 这次又看到了黄色的玉米,女儿早餐时说这阵没有做糯米类的饭了,就买了两根玉米、排骨,就想着把那次吃的珍珠糯米骨折腾出来,让女儿吃到她想吃的糯米饭,我也能吃到玉米。 糯米有有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食。
辅料 辅料
姜2g
盐适量
酱油4g
料酒2g
细香葱5g
五香粉3g
做法 珍珠糯米骨的做法
1
主料:排骨、糯米、新鲜玉米 辅料:盐、料酒、五香粉、姜、香葱、酱油
珍珠糯米骨的做法步骤1
2
把糯米洗净泡2小时以上
珍珠糯米骨的做法步骤2
3
玉米洗净切段,再从中间切开
珍珠糯米骨的做法步骤3
4
香葱洗净切末,姜切片
珍珠糯米骨的做法步骤4
5
把排骨切段洗净
珍珠糯米骨的做法步骤5
6
用盐五香粉、料酒、姜、酱油拌均匀腌制1小时
珍珠糯米骨的做法步骤6
7
把粽叶洗净,铺在蒸笼里,铺上排骨、玉米
珍珠糯米骨的做法步骤7
8
再铺上糯米,把汤汁浇上
珍珠糯米骨的做法步骤8
9
大火烧开后蒸10分钟,然后转小火再蒸30分钟左右揭盖,撒上香葱末,吃的时候拌均匀即可
珍珠糯米骨的做法步骤9

小贴士

排骨一定的腌制入味,酱油不能多加,要不糯米都变黑,不好看。

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