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煎羊排

煎羊排

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海蓝澜
异域风情的煎羊排,总是让人欲罢不能,来上一块,喝杯扎啤,还有什么不满足的呢。吃惯了烤的,在家试试这款煎的吧,更焦更嫩呢。
辅料 辅料
料酒适量
姜片适量
葱段适量
盐适量
孜然粉适量
孜然粒适量
辣椒片适量
油1大勺
大蒜6瓣
胡萝卜1小块
做法 煎羊排的做法
1
羊排洗净后,再用冷水浸泡3小时,中途换水3次。
煎羊排的做法步骤1
2
羊排可事先让店家斩断,这样自己再处理就方便多啦。
煎羊排的做法步骤2
3
切成想要的大小,去掉不想要的地方。
煎羊排的做法步骤3
4
把羊排放进汤锅里,加冷水、葱段和姜片。
煎羊排的做法步骤4
5
大火烧开后,撇去浮沫,改小火,慢慢炖。
煎羊排的做法步骤5
6
大约2小时左右,中途可以加盐或者也可以不加,炖好的羊排取出控水待用。
煎羊排的做法步骤6
7
煎锅倒油烧热。
煎羊排的做法步骤7
8
放入煮好的羊排,小火慢煎。
煎羊排的做法步骤8
9
可同时把大蒜和胡萝卜煎一下。
煎羊排的做法步骤9
10
两面煎成金黄色。
煎羊排的做法步骤10
11
撒入辣椒面、孜然粉、孜然粒,盐。
煎羊排的做法步骤11
12
辣椒和孜然可以重复多撒几次,盛出装盘。
煎羊排的做法步骤12

小贴士

1.调味料可随自己喜好添减。 2.外面吃都会撒少许味精,自己做还是不放了吧。

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