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清蒸狮子头

清蒸狮子头

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李李小酒窝
狮子头的做法有多种多样。有红烧、油炸、清蒸等。我喜欢用胡萝卜、荸荠和香菇这些碱性食物和酸性的肉类配合,然后清蒸。这样吃法不油腻,从而达到酸碱平衡度。这样我们不仅品尝美味而且营养健康。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜末适量
鸡精适量
淀粉适量
香油适量
枸杞子10g
荸荠100g
胡萝卜50g
鸡蛋1个
做法 清蒸狮子头的做法
1
准备的材料。
清蒸狮子头的做法步骤1
2
买来的猪肉馅再剁几遍。
清蒸狮子头的做法步骤2
3
猪肉馅里加入精盐、姜末、淀粉、香油和鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀。
清蒸狮子头的做法步骤3
4
放入胡萝卜末和荸荠末拌匀。
清蒸狮子头的做法步骤4
5
香菇洗净去蒂。
清蒸狮子头的做法步骤5
6
用手挤出适量的肉馅,来回摔打几下放入香菇上。
清蒸狮子头的做法步骤6
7
肉圆上放入枸杞子。
清蒸狮子头的做法步骤7
8
上锅蒸15分钟即可。
清蒸狮子头的做法步骤8

小贴士

1,肉馅朝一个方向搅拌。 2:荸荠碎,越碎越好。 3:不要加酱油。

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