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西红柿鸡蛋饺子皮汤--------废物巧利用 妹妹来家里做客,带来了饺子皮和别人送她的自己种的韭菜,我们包了韭菜鸡蛋饺子,还剩余一些饺子皮,被我放在冰箱里。过了两天想起来还有饺子皮,翻翻冰箱看到有西红柿和韭菜、鸡蛋,就用饺子皮来做面片汤,省却了和面、擀面的过程。吃起来也特别舒服,也适合老人和孩子吃。俗话说:“糊米烂面不伤人”,这道面片汤特别好消化。
辅料 辅料
虾皮15g
盐1茶匙
大蒜3g
白糖1/2汤匙
味精1/4茶匙
鸡蛋2个
西红柿1个
做法 西红柿鸡蛋饺子皮汤的做法
1
准备好饺子皮,西红柿洗净切小丁。
西红柿鸡蛋饺子皮汤的做法步骤1
2
韭菜洗净切段。
西红柿鸡蛋饺子皮汤的做法步骤2
3
鸡蛋打入碗中,用筷子搅散。
西红柿鸡蛋饺子皮汤的做法步骤3
4
1起油锅,放入切成片的大蒜爆香。 再放入西红柿炒出红油。
西红柿鸡蛋饺子皮汤的做法步骤4
5
锅内加入适量的水,再放入盐和白糖大火烧开3分钟。把饺子皮揪成面片下入锅内。
西红柿鸡蛋饺子皮汤的做法步骤5
6
放入虾皮,煮至饺子皮全部浮起。
西红柿鸡蛋饺子皮汤的做法步骤6
7
锅中打入鸡蛋液。
西红柿鸡蛋饺子皮汤的做法步骤7
8
再放入韭菜。
西红柿鸡蛋饺子皮汤的做法步骤8
9
加味精调匀即可。
西红柿鸡蛋饺子皮汤的做法步骤9

小贴士

1、 如果你揪面片的技术不够熟练,可以先把面片揪好放在帘子上,再一起下入锅内,这样就不会煮烂。 2、 韭菜要最后再放,以保持鲜艳的绿色。

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