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一道四季常备的健康清爽小菜——素什锦

一道四季常备的健康清爽小菜——素什锦

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小酱菜
今天这道素什锦,普通的不能再普通,各家做法也不同,首先在食材的选择上,多则十种,少则三、四种,一般是将自己喜爱的食材全部添加进来,闻香吃过见过的还有添加胡萝卜、藕、黄瓜、腐竹、青椒、豆芽等的,闻香选择的这四样全是家人爱吃的,平时我们只做够吃两餐的,这四样(菜花、芹菜、木耳、花生米)从色、味到营养足够了;另外在做法上也不相同,有先煮、再过油、再拌炒的;直接过油后拌炒的;也有闻香这样先煮再拌的,总之,食材不同,做法各异、味道各有特色,哪种做法全凭大家喜欢了。今天咱们就介绍这最简单最清爽的先煮再拌的做法,因为非常简单,所以未上分解图哈!
辅料 辅料
葱姜适量
盐1小勺适量
味精适量
糖适量
香油适量
做法 一道四季常备的健康清爽小菜——素什锦的做法
1
备料:菜花切小朵、芹菜切斜段、木耳泡发后撕成小朵、花生米提前泡半小时、葱姜切丝备用。
一道四季常备的健康清爽小菜——素什锦的做法步骤1
2
煮熟所有食材:分步煮熟所有食材,喜软的,火候可略大些,喜硬的,断生即可。
一道四季常备的健康清爽小菜——素什锦的做法步骤2
3
拌匀:锅中入适量油烧至七成热时下葱姜丝爆香,后放入所有煮熟的食材及调料拌匀即可。
一道四季常备的健康清爽小菜——素什锦的做法步骤3

小贴士

1、食材可以根据自己喜好添加,但最好不要选择容易腐烂的食材,影响口感和美观。 2、喜欢麻辣的朋友可以同时爆香花椒、辣椒。

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