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爸爸上次做的鱼香茄子大家都很爱吃,我也很喜欢,觉得特别开胃又下饭,那味道美极了,这次看到家里有一块藕,我就借用爸爸做茄子的方法做到藕上,做了这个鱼香藕片,也一样的下饭好吃啊~脆脆的还带有酸甜口味,特别下饭哦~
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
陈醋适量
玉米淀粉适量
白砂糖适量
姜适量
大蒜适量
做法 鱼香藕片的做法
1
莲藕把皮去掉后切薄片。
鱼香藕片的做法步骤1
2
切好的藕片浸泡在清水内多清洗几遍。
鱼香藕片的做法步骤2
3
拿一个碗里面放入生抽,醋,盐,糖,淀粉用筷子搅拌均匀。
鱼香藕片的做法步骤3
4
锅中热油爆香姜丝蒜米,把瘦肉放入翻炒。
鱼香藕片的做法步骤4
5
炒瘦肉变白后滴入少许生抽。
鱼香藕片的做法步骤5
6
把藕片沥干水分放入锅中翻炒。
鱼香藕片的做法步骤6
7
翻炒至藕片变软倒入之前搅拌好的那碗汁。
鱼香藕片的做法步骤7
8
出锅前撒一些蒜米碎,翻炒均匀即可。
鱼香藕片的做法步骤8

小贴士

1.酸甜汁调好,炒至藕片熟后倒入,大火收汁即可。 2.最后放点蒜米会味道比较好。

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