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蒸菜是一种比较健康的烹饪方式,而且蒸菜营养流失比较少,可以保存食物的原汁原味。这道蒸排骨,荤素搭配,排骨用油和淀粉包裹,蒸出来骨肉分离,骨香肉嫩,香芋又吸收了排骨汁及料汁,香味更加的浓郁。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蚝油适量
白糖适量
豆豉适量
生姜适量
大蒜适量
生粉适量
做法 香芋蒸排骨的做法
1
排骨洗净控水。
香芋蒸排骨的做法步骤1
2
剁一些蒜蓉和姜蓉,蒜的要多一些。
香芋蒸排骨的做法步骤2
3
把姜,蒜加入排骨。
香芋蒸排骨的做法步骤3
4
加入油、盐、蚝油、白糖、豆豉、生粉。
香芋蒸排骨的做法步骤4
5
拌匀后放冰箱腌制20分钟。
香芋蒸排骨的做法步骤5
6
香芋切长条。
香芋蒸排骨的做法步骤6
7
把香芋码入盘底。
香芋蒸排骨的做法步骤7
8
排骨摆在香芋上面,冷水起锅,蒸40分钟。
香芋蒸排骨的做法步骤8

小贴士

1.洗净的排骨要控干水,不然会蒸出很多多余的水份。 2.蒸好的排骨在锅中焖一会,这样会出多点排骨汁。

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