搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
水烙馍

水烙馍

阅读 68175
收藏 2773
评论 42
头像
英杰美食坊
水烙馍是我家人最爱吃的饼,他们喜欢用来卷鸭肉吃,卷土豆丝吃,卷葱吃、、、一个人一次能吃五张卷饼,还得吃些炒菜什么的,真是让人停不下的美味饼。不过家里不经常做这个,因为我也挺忙的,不过我为了家里要吃火锅,就做了这个饼,大家也算借光了。大家如果感兴趣,可以点阅我的菜谱——《朝天锅》,看看这个卷饼的超美味吃法,谢谢大家支持!
辅料 辅料
温水4/5碗
盐1小勺
做法 水烙馍的做法
1
准备适量面粉,喜欢带咸味的可以加入一小勺盐。
水烙馍的做法步骤1
2
一边将温水倒入面粉中,一边用筷子搅拌。
水烙馍的做法步骤2
3
和成光滑面团,饧15分钟。
水烙馍的做法步骤3
4
锅内烧水,盖上盖帘,放一层屉布。
水烙馍的做法步骤4
5
将面团分成大小均等的小剂子。
水烙馍的做法步骤5
6
将每个剂子尽量擀薄。
水烙馍的做法步骤6
7
水烧开后,将擀好的馍放在屉布上,再擀第二张饼。
水烙馍的做法步骤7
8
第二张擀好后,盖在第一张饼上,如此反复。
水烙馍的做法步骤8
9
全部放在屉上蒸后,盖上盖再蒸5分钟即可。
水烙馍的做法步骤9

小贴士

1 面团的用水量要依面团的吸水量而定。 2 面团要饧一下。 3 擀饼的时候,要尽量擀薄,要洒许多的面,防粘防漏。 4 一张饼熟7分后再铺另一张来蒸。 5 全部放在屉上蒸后,盖上盖再蒸5分钟即可。 6 喜欢带咸味的可以在面粉放入盆中后加入一小勺盐。

收藏 2773收藏
分享至