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素烩脆皮豆腐

素烩脆皮豆腐

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英杰美食坊
豆腐和白菜是非常家常又受欢迎的搭配,一般在我们东北都是做成白菜炖豆腐,不过这样做似乎有些清淡,我自己琢磨了这种不用加肉也能吃起来很香、很下饭的做法,一样是白菜和豆腐的搭配,却有不一样的味道呢!
辅料 辅料
大葱适量
玉米油适量
姜适量
酱油适量
五香粉适量
精盐适量
味精适量
做法 素烩脆皮豆腐的做法
1
将豆腐切片,放入电饼铛煎制。
素烩脆皮豆腐的做法步骤1
2
将豆腐煎至两面金黄。
素烩脆皮豆腐的做法步骤2
3
将白菜洗净,切条。
素烩脆皮豆腐的做法步骤3
4
锅内放入适量油,油热放入葱姜爆香。
素烩脆皮豆腐的做法步骤4
5
放入白菜翻炒。
素烩脆皮豆腐的做法步骤5
6
放入酱油、老抽。
素烩脆皮豆腐的做法步骤6
7
放入五香粉。
素烩脆皮豆腐的做法步骤7
8
放入盐。
素烩脆皮豆腐的做法步骤8
9
放入豆腐,炒一会儿,让豆腐吸进汤汁。
素烩脆皮豆腐的做法步骤9
10
放入味精,出锅即可。
素烩脆皮豆腐的做法步骤10

小贴士

1 白菜熟了会明显变少,所以量要控制好。 2 白菜在炒制过程中会出水,所以此菜不用加水。 3 豆腐要在白菜熟了以后再放。

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