凉拌手撕茄子

家里茄子成灾了，长茄子、圆茄子、白茄子结了一大堆。夏天菜多，茄子也由最先的宠儿落到平民的地位，所以每次做茄子前，都要想好做成什么样的才好吃呢？这道手撕茄子，因为有蒜蓉，所以璐璐不是很喜欢，她吃得很小资，要把蒜蓉去得一点都没有，然后净吃茄子，宪国和我却是非常爱吃呢。