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夏季是盛产丝瓜的季节,鲜嫩的丝瓜汁水丰富,柔软清甜,清炒或煮粥都美味又漂亮。 单单那嫩绿的颜色就让人垂涎欲滴了。 丝瓜的营养丰富,含有皂甙、丝瓜苦味素、瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白质、维生素B、维生素C等成分,其味甘性凉,能清热、凉血、解毒。 更诱人的是丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品。 夏季养生宜多食丝瓜,尤其是女性哦。 今天做一款简单的养生粥:海米丝瓜粥。 此粥软烂易消化、颜色清新、消暑开胃,还能护肤美容,真的是老少皆宜哦!
辅料 辅料
生姜末10g
葱花10g
盐适量
料酒适量
水适量
做法 海米丝瓜粥的做法
1
将小海米用热水漂洗浸泡,水中可加入1勺料酒去腥
海米丝瓜粥的做法步骤1
2
将粳米洗净放入砂锅中,加适量的水,先煮开
海米丝瓜粥的做法步骤2
3
水开后转小火熬制
海米丝瓜粥的做法步骤3
4
将嫩丝瓜洗净去皮
海米丝瓜粥的做法步骤4
5
将丝瓜切成滚刀块,葱姜切末,海米控净水分
海米丝瓜粥的做法步骤5
6
将白粥熬制到八成熟
海米丝瓜粥的做法步骤6
7
放入丝瓜块、海米、姜末、及少量盐
海米丝瓜粥的做法步骤7
8
煮5分钟后撒入葱末即可
海米丝瓜粥的做法步骤8

小贴士

丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油和调料尽量要少用,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

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