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奶香豆沙饺

奶香豆沙饺

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壹笑嫣然
今天看了虾饺的包制方法,但家里没有澄粉,只得作罢。晚上蒸豆沙包,想试试虾饺的包法,结果就出来了这个造型,蒸出来褶基本都发起来了,效果不太好,不过基本算是会包了。一直很喜欢红豆沙馅,甜甜的,沙沙的,非常好吃。 红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
辅料 辅料
酵母粉2g
绵白糖5g
做法 奶香豆沙饺的做法
1
面粉中加入白糖,拌匀,
奶香豆沙饺的做法步骤1
2
酵母用牛奶融解,倒入面粉中,揉成面团,饧40分钟,
奶香豆沙饺的做法步骤2
3
将饧发好的面团揉搓排气,
奶香豆沙饺的做法步骤3
4
然后分成小剂子,搓圆,
奶香豆沙饺的做法步骤4
5
擀成圆皮,
奶香豆沙饺的做法步骤5
6
包入豆沙馅,
奶香豆沙饺的做法步骤6
7
捏成饺子形状,
奶香豆沙饺的做法步骤7
8
屉上刷油,将豆沙饺放入,
奶香豆沙饺的做法步骤8
9
小火烧开锅,转中火蒸10分钟,关火焖3分钟即可。
奶香豆沙饺的做法步骤9

小贴士

加入牛奶和白糖有助于面团发酵;夏天发面较快,切勿发过;馅料的用量可根据个人口味增减。

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