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老北京豌豆黄

老北京豌豆黄

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热爱红烧肉
上次做的豌豆黄我用煮锅做的,感觉非常浪费时间,而且豆子不够非常烂糊,今天我用电压力锅做了一次,感觉太省事了,而且豆子非常非常烂糊,以至于非常好过筛,一般过筛这个差事我都是很烦很烦的,这次却很容易哈。这次我用木糖醇做的,所以有糖尿病的亲人也可以吃的,没病的吃起来也减少犯罪感不必怕胖啊,一举两得,豌豆黄吃起来很细腻,口感很好,而且有豌豆特有的香气,喜欢的亲一定试试看吧,关键自己做绝对没有添加剂呀。
辅料 辅料
木糖醇60g
清水适量
做法 老北京豌豆黄的做法
1
首先将230克脱皮豌豆挑去杂质和沙子洗干净
老北京豌豆黄的做法步骤1
2
然后加入大概两倍的清水用电压力锅自选保压25分钟
老北京豌豆黄的做法步骤2
3
压力锅蒸汽放完以后将煮好的豆子过筛,直接筛进不锈钢炒锅里就行。
老北京豌豆黄的做法步骤3
4
加入60克木糖醇开火加热。
老北京豌豆黄的做法步骤4
5
一直不停的搅和直到看到搅起的花纹消失的很慢豆沙很粘稠即可。
老北京豌豆黄的做法步骤5
6
趁热倒进乐扣盒子里,晾凉以后盖上盖子放进冰箱冷藏一晚。
老北京豌豆黄的做法步骤6
7
第二天取出倒扣出来切小块食用。
老北京豌豆黄的做法步骤7

小贴士

豌豆黄没添加任何防腐剂所以最好当天吃完不要久存。

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