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黑芝麻鸡蛋煎饼

黑芝麻鸡蛋煎饼

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ryrxl
这个黑芝麻鸡蛋煎饼 是报名电烤炉试用要求做的菜谱,参照 AMMA前辈的方子来试做的。 以前也做过煎饼类的,但加入虾皮的还从没试过,没想到虾皮加入其中味道和口感都还很棒的。 我用了2个鸡蛋,2汤匙面粉,正好做出5张煎饼。 如果是早餐来吃,配两碗粥,刚刚好够二人早餐呢,简单方便,美味又营养!
辅料 辅料
虾皮适量
盐适量
葱花适量
水150ml
做法 黑芝麻鸡蛋煎饼的做法
1
材料
黑芝麻鸡蛋煎饼的做法步骤1
2
鸡蛋打入盆中,加入水打散
黑芝麻鸡蛋煎饼的做法步骤2
3
将面粉筛入搅拌均匀
黑芝麻鸡蛋煎饼的做法步骤3
4
加入适量盐和虾皮
黑芝麻鸡蛋煎饼的做法步骤4
5
加入适量葱末
黑芝麻鸡蛋煎饼的做法步骤5
6
不粘平底锅上火,加1、2滴油,小火烧热
黑芝麻鸡蛋煎饼的做法步骤6
7
将调好的面糊盛适量,转动锅子摊平后马上撒上黑芝麻
黑芝麻鸡蛋煎饼的做法步骤7
8
一面凝固边缘微翘后翻面再烤1分钟即可
黑芝麻鸡蛋煎饼的做法步骤8
9
煎好的薄饼倒出,继续做下一张
黑芝麻鸡蛋煎饼的做法步骤9
10
也可以将煎饼用筷子卷成卷,比较容易食用
黑芝麻鸡蛋煎饼的做法步骤10

小贴士

水和面粉的量根据自己喜欢的程度增减,喜欢面饼的就多加些,反之喜欢蓬松的蛋饼感觉的就少加些面粉。

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