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蛋卧娃娃菜

蛋卧娃娃菜

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鱼小胃
这个蛋卧娃娃菜啊,是我最经常做的菜了。一是因为简单,做法也简单,材料也简单。二是因为鲜美,用极简单的调料,就能做出极鲜美的口感。三是因为有汤有菜而且不油腻,能符合这三点的菜菜,绝对是我的大爱。 其实这种蛋卧菜的做法,是我根据老家常做的鸡蛋汤变化而来的。我老家常做的鸡蛋汤,主料是大葱和鸡蛋,少少的汤,多多的鸡蛋搭配清香的葱花,满满一大碗,鲜美无比,料足诱人。 而我只不过是把大葱换成了别的蔬菜,而且把蔬菜的比例加大。这样做出来的汤菜,我可以呼啦啦吃好大一碗仍觉得意犹未尽。喜欢这种做法的豆豆可以一试哦!
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
葱适量
香菜适量
做法 蛋卧娃娃菜的做法
1
娃娃菜,葱,香菜,鸡蛋备好
蛋卧娃娃菜的做法步骤1
2
娃娃菜切成丁
蛋卧娃娃菜的做法步骤2
3
葱和香菜切碎
蛋卧娃娃菜的做法步骤3
4
木耳泡发,洗净
蛋卧娃娃菜的做法步骤4
5
木耳切成和娃娃菜同样大小的丁
蛋卧娃娃菜的做法步骤5
6
锅内放油,先放入葱炒香,然后放入娃娃菜翻炒
蛋卧娃娃菜的做法步骤6
7
放入木耳丁翻炒均匀
蛋卧娃娃菜的做法步骤7
8
调入2汤匙生抽
蛋卧娃娃菜的做法步骤8
9
然后加入刚好没过食材的水煮开
蛋卧娃娃菜的做法步骤9
10
鸡蛋打散备用
蛋卧娃娃菜的做法步骤10
11
水开后倒入鸡蛋液,一直到蛋液基本完全凝固才可以翻动
蛋卧娃娃菜的做法步骤11
12
最后调入盐和鸡精,撒上香菜即可出锅
蛋卧娃娃菜的做法步骤12

小贴士

1.生抽不要放太多,2汤匙即可,这样做出来的菜颜色不深,但是味道很鲜美。 2.水量不要太多,刚好没过食材即可。这样做出来的汤菜是菜多汤少,不论是汤还是菜味道都很鲜美。

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