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那天妈妈生日上外面餐厅吃饭去,点了一份土豆丝炒牛肉,吃完意尤未尽,于是回来后就一直想着这道菜,买了牛肉和土豆就想小试一下,百度下看了大概的做法,就做了这道菜。 牛肉营养丰富,是重要的补铁食物呢。土豆又是我家桌上常客,这两者搭配着实不错呢。
辅料 辅料
油适量
盐适量
胡萝卜适量
生抽适量
淀粉适量
葱适量
姜适量
醋适量
料酒适量
味精适量
做法 牛肉土豆丝的做法
1
牛肉洗净
牛肉土豆丝的做法步骤1
2
切丝待用
牛肉土豆丝的做法步骤2
3
土豆切丝
牛肉土豆丝的做法步骤3
4
胡萝卜切丝
牛肉土豆丝的做法步骤4
5
牛肉丝加生抽、料酒、醋和淀粉拌均腌制一会
牛肉土豆丝的做法步骤5
6
生姜切丝
牛肉土豆丝的做法步骤6
7
葱、姜下油锅爆香
牛肉土豆丝的做法步骤7
8
下牛肉翻炒
牛肉土豆丝的做法步骤8
9
炒到变色装盘待用
牛肉土豆丝的做法步骤9
10
再次油锅下葱爆香
牛肉土豆丝的做法步骤10
11
土豆和胡萝卜下锅翻炒软
牛肉土豆丝的做法步骤11
12
加牛肉一起翻炒
牛肉土豆丝的做法步骤12
13
加生抽和味精调味即可装盘
牛肉土豆丝的做法步骤13

小贴士

切牛肉时不能沿着肉纹切,而是要反着切 切丝切薄切细熟得快 牛肉里加一滴醋会鲜嫩

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