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此红豆非生南国最相思的彼红豆矣,它又名赤小豆,具行血补血、健脾去湿的功效,与健脾和胃的花生米搭配,可谓相得益彰,加上能补充胶原蛋白的鸡爪一起炖煮熬汤,汤汁味道醇厚而鲜美。
辅料 辅料
盐适量
猪龙骨适量
生姜适量
八角适量
做法 红豆花生米凤爪汤的做法
1
准备食材:红豆、花生米、鸡爪、猪龙骨,红豆与花生米提前泡发
红豆花生米凤爪汤的做法步骤1
2
将鸡爪剪去脚趾甲,与龙骨一起放入汤锅,加适量清水,生姜一块、八角一个,将水煮开
红豆花生米凤爪汤的做法步骤2
3
捞出鸡爪与龙骨,用清水洗净浮沫,弃生姜、八角不用
红豆花生米凤爪汤的做法步骤3
4
将洗净的鸡爪、龙骨放入高压锅
红豆花生米凤爪汤的做法步骤4
5
倒入红豆及花生米
红豆花生米凤爪汤的做法步骤5
6
加适量清水
红豆花生米凤爪汤的做法步骤6
7
加盖,大火烧开,转小火炖25分钟
红豆花生米凤爪汤的做法步骤7
8
开盖,加适量食盐
红豆花生米凤爪汤的做法步骤8
9
红豆花生米凤爪汤可以享用了
红豆花生米凤爪汤的做法步骤9

小贴士

1.红豆与花生米提前泡发 2.炖好之后再放盐,味道更鲜美

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