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早已立秋了,可秋老虎的威力,让人头疼只有一个字“热”。 初秋季节天气燥热,多吃点芹菜凉血去燥,花生益气补血,补充蛋白质,是初秋时节滋补养生食材。 这道小凉菜去燥补气,是秋季养生家常菜,老少皆宜,简单易做。
辅料 辅料
香油适量
盐适量
蒸鱼豉油15ml
香醋10ml
白糖2g
鸡精少许
大料3个
生姜汁5ml
做法 花生拌芹菜的做法
1
准备好所有的食材。
花生拌芹菜的做法步骤1
2
锅中加入适量的清水再放入花生米和大料煮至花生熟。
花生拌芹菜的做法步骤2
3
芹菜摘洗干净开水焯烫过凉。
花生拌芹菜的做法步骤3
4
芹菜切段加入盐腌制片刻。
花生拌芹菜的做法步骤4
5
把花生米芹菜放入碗中加入白糖,蒸鱼豉油,香醋。
花生拌芹菜的做法步骤5
6
再加一些生姜汁,香油。
花生拌芹菜的做法步骤6
7
全部拌均匀即可食用。
花生拌芹菜的做法步骤7

小贴士

芹菜焯烫可在水中加点盐再过凉水,可使芹菜碧绿爽脆。

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