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前些天江浙沪烧烤的时候,我还说:”济南今年真不热,真凉快,空调都没开几天……“没想到我是乌鸦嘴,济南自从立秋后直接进入了桑拿模式 ,偶尔还热风循环,空调几乎是24小时工作着。进厨房之前也要提前开空调降温,要不连做的心思都没有,更不用说吃了!这天就得来点开胃爽口,吃了熨帖的饭。我家小朋友几乎每天都有一餐要求吃面条,我家这几天是各种凉面、拌面。但她百吃不厌的当属这盘番茄鸡蛋拌面。还得是把番茄炒成酱,后面淋蛋花的……我家相公也说吃面条最舒坦。唉,那就辛苦我一个,幸福一家吧,我不奉献谁奉献。 有句话我一定要说:“无论何时都请珍惜大热天为你做饭的那个人。”
辅料 辅料
油适量
盐适量
糖适量
蒜片少许
芝麻油适量
木耳适量
鸡蛋2个
做法 番茄鸡蛋拌面的做法
1
丝瓜洗净去皮切片
番茄鸡蛋拌面的做法步骤1
2
鸡蛋番茄洗净
番茄鸡蛋拌面的做法步骤2
3
切好
番茄鸡蛋拌面的做法步骤3
4
蒜切薄片
番茄鸡蛋拌面的做法步骤4
5
热过倒油,下番茄碎,中火翻炒
番茄鸡蛋拌面的做法步骤5
6
至软烂,成糊糊,番茄酱的样子,加入蒜片
番茄鸡蛋拌面的做法步骤6
7
然后加入丝瓜和木耳,少许盐、糖调味
番茄鸡蛋拌面的做法步骤7
8
鸡蛋打散
番茄鸡蛋拌面的做法步骤8
9
淋入锅里,推一下,鸡蛋熟透,滴入少许芝麻油,关火
番茄鸡蛋拌面的做法步骤9
10
煮好的面条过凉开水
番茄鸡蛋拌面的做法步骤10
11
浇上做好的番茄鸡蛋卤,开吃
番茄鸡蛋拌面的做法步骤11

小贴士

咱自己吃,不用番茄酱那玩意儿,选几个熟透的大个番茄,小火慢慢炖成酱 适当的加点青菜,比如西葫、丝瓜之类的 加点蒜片,非常提香,放心绝对没有臭大蒜的味道,夏天吃点保健康

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