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酸辣萝卜条

酸辣萝卜条

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love桐宝宝
这个小菜是给一位刚怀二宝的朋友做的。她现在正是反应剧烈食不知味的阶段,没有食欲的时候就想吃一口酸辣爽脆的开胃小菜。我在孕期时也是反应很重,听她的叙述非常能理解她的感受。这道酸辣萝卜条是我孕期经常吃的,今天特意买了萝卜做了给她送去,一根大萝卜做了2道菜,另一道萝卜丝儿鲫鱼汤做给她家大宝.还跟她啰嗦了半天吃白萝卜需要注意的事情,唠叨的她直接把我尊称为“唐僧第二”。 白萝卜的营养价值与功效分析 白萝卜富含维生素C、微量元素锌、芥子油、淀粉酶、木质素、酶、粗纤维等营养物质, 具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效。 怀孕期间孕妇能吃白萝卜吗 从白萝卜的营养成份分析可以看出白萝卜是适合于一般人群食用,也包括孕妇。而怀孕期间孕妇内火重,吃萝卜有助于孕妇清热解火。 此外白萝卜含有的芥子油有促进胃肠蠕动的作用,怀孕期间孕妇吃些萝卜能促进肠胃消化,预防孕期便秘;含有的丰富的维生素C和微量元素锌,有助于孕妇增强机体的免疫功能,提高抗病能力。 不过有一点要注意:白萝卜虽好,但性寒。所以孕妈妈在吃的时候记得要适量,一次性不能吃太多,食用方式也应根据自己的身体状况来安排。
辅料 辅料
油适量
盐适量
糖少许
白醋适量
花椒少许
姜适量
做法 酸辣萝卜条的做法
1
姜切片,香菜洗净
酸辣萝卜条的做法步骤1
2
白萝卜去皮
酸辣萝卜条的做法步骤2
3
切条
酸辣萝卜条的做法步骤3
4
撒入少许盐,腌渍出水分
酸辣萝卜条的做法步骤4
5
把腌出来的水倒掉,凉开水冲洗到萝卜没有涩味
酸辣萝卜条的做法步骤5
6
沥干水
酸辣萝卜条的做法步骤6
7
热锅倒油油,加入花椒和姜片马上关火
酸辣萝卜条的做法步骤7
8
沥干水的萝卜条,加入其他配菜,适量盐、糖、白醋浇上花椒油
酸辣萝卜条的做法步骤8
9
然后倒上冰水,拌匀
酸辣萝卜条的做法步骤9
10
浸泡入味就可以食用了,也可以倒白开水,冷藏浸泡
酸辣萝卜条的做法步骤10
11
搭着玩
酸辣萝卜条的做法步骤11
12
做好的萝卜条,酸辣爽脆,微酸,微辣
酸辣萝卜条的做法步骤12

小贴士

酸辣爽脆,极其开胃,可千万不要贪多,适量吃点 如果是孕妇香菜和花椒不要放很多,一点点提味即可 小红椒非常辣,加一点点在汁里浸泡一下微辣就好了 花椒的香味和麻椒微微的麻味儿很刺激食欲 用白醋,量按自己的口味喜好调整 冲洗时尽量使用白开水,冷藏也要尽快食用,不要存放时间太长

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