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梨子具有养肺的作用,多吃梨可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。同时还具有生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。苦瓜的维生素C含量很高,具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。在这个炎热的季节里,如何从饮食上减轻因天气原因给人们带来的苦夏症状?生拌梨子和苦瓜就是不错的选择。做法上最大程度地保持了食材中原有的营养成分,梨的酸甜融入苦瓜的清香中,让苦瓜的苦味明显变淡,口感上酸甜脆爽,如果冷藏一下后食用,口味更佳。
辅料 辅料
香油适量
盐适量
红辣椒1个
醋适量
做法 生梨拌苦瓜的做法
1
准备好食材
生梨拌苦瓜的做法步骤1
2
梨和红椒切丝
生梨拌苦瓜的做法步骤2
3
苦瓜切丝先放少许盐
生梨拌苦瓜的做法步骤3
4
拌匀
生梨拌苦瓜的做法步骤4
5
放梨和红椒丝
生梨拌苦瓜的做法步骤5
6
加白醋
生梨拌苦瓜的做法步骤6
7
加香油
生梨拌苦瓜的做法步骤7
8
拌匀
生梨拌苦瓜的做法步骤8

小贴士

此菜不需要特殊的调料,不需要焯水,直接生拌,最大程度保留食材原有的清香酸甜味道。

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