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香煎豆腐排

香煎豆腐排

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田园
黄豆是黄豆制品中食用率最高的,也是最普通、最大众化的养生食材。只要用些心思,普通的豆腐,可以变身为多款美味。这款豆腐排是豆腐里添加些胡萝卜、油麦菜,搅拌均匀煎制而成,成品营养均衡,外脆里嫩,滑嫩的豆腐中夹着胡萝卜的爽脆,外皮的豆香与芝麻香形成的混合香,让人食欲大增。
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
味精适量
淀粉适量
黑芝麻适量
胡萝卜适量
油麦菜适量
胡椒粉适量
做法 香煎豆腐排的做法
1
豆腐洗干净。选稍微硬些的豆腐。
香煎豆腐排的做法步骤1
2
入水焯。焯后可以去豆腥味。
香煎豆腐排的做法步骤2
3
胡萝卜、油麦菜切碎。
香煎豆腐排的做法步骤3
4
豆腐焯水后晾凉,挤挤水,与胡萝卜、油麦菜放在同一容器中搅拌。
香煎豆腐排的做法步骤4
5
加盐、味精。
香煎豆腐排的做法步骤5
6
搅拌均匀,将豆腐碾碎。
香煎豆腐排的做法步骤6
7
加胡椒粉搅拌。
香煎豆腐排的做法步骤7
8
加淀粉搅拌。
香煎豆腐排的做法步骤8
9
搅拌均匀,并且将豆腐碾碎,团成大小适中的球。
香煎豆腐排的做法步骤9
10
将球按扁,沾上黑芝麻,豆腐排就做好了。
香煎豆腐排的做法步骤10
11
电饼铛加热,加油,豆腐排入铛煎。
香煎豆腐排的做法步骤11
12
煎至双面金黄,豆腐排熟即可出铛装盘享用。
香煎豆腐排的做法步骤12

小贴士

豆腐排的配菜依据个人偏爱添加。 调味品依据个人口味添加。

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