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马齿笕煎饼

马齿笕煎饼

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万山红
马齿笕是一种药食同源的一种野菜,春天开始生发,夏天涨势更旺盛,做为野菜来食用,春夏季都是正当时,特别是夏季,马齿笕被称为天然的抗菌素,可以治痢疾等夏季易发的疾病。马齿笕吃起来味道也不错,不像中药那么难吃。今天就用它来做煎饼吃。
辅料 辅料
油适量
盐2g
姜20g
葱20g
五香粉2g
做法 马齿笕煎饼的做法
1
采摘新鲜的马齿笕,只挑选鲜嫩肥厚的采摘
马齿笕煎饼的做法步骤1
2
去掉老梗留嫩的
马齿笕煎饼的做法步骤2
3
清水冲洗干净后捞出
马齿笕煎饼的做法步骤3
4
稍微切碎后放入碗中,加入鸡蛋、盐和葱姜碎搅拌均匀
马齿笕煎饼的做法步骤4
5
加入面粉
马齿笕煎饼的做法步骤5
6
搅拌成糊状
马齿笕煎饼的做法步骤6
7
锅中放适量油,两面煎黄即可
马齿笕煎饼的做法步骤7
8
煎好后切块食用
马齿笕煎饼的做法步骤8

小贴士

野菜要吃新鲜的,越新鲜越好

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