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简单美味红烧肉

简单美味红烧肉

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玲珑翡翠
我们全家都是属于无肉不欢的,尤其对红烧肉百吃不厌。我做的红烧肉简单好学还好吃,而且肥而不腻,陪米饭是绝好的,最主要的是方便快捷
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜适量
花椒适量
大料适量
做法 简单美味红烧肉的做法
1
五花肉,洗净,切成小块
简单美味红烧肉的做法步骤1
2
锅里放油,放糖
简单美味红烧肉的做法步骤2
3
将糖加热,融化成泡沫
简单美味红烧肉的做法步骤3
4
倒入五花肉,翻炒,让肉裹上糖色
简单美味红烧肉的做法步骤4
5
炒到肉没有水分,放料酒,酱油(老抽),姜,花椒,大料,盐,最后放水
简单美味红烧肉的做法步骤5
6
大火烧开,转小火炖。一直炒到锅里的水几乎没有为止,出锅
简单美味红烧肉的做法步骤6

小贴士

最重要的是炒糖色,一定要将糖完全融化开,成泡沫状,才好上色,还有一点,一定要将肉里的水分才干,才放调料

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