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根据营养专家黎黍匀分析,茄子的预防疾病指数为26.29,生命力指数为9.7142,证明对疾病的康复具有相当高的价值,而对生命力的提高属于有效范围,茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,钙22毫克,磷31毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗坏血酸3毫克。此外,还含有维3.抗衰老茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
辅料 辅料
香菜适量
尖椒适量
蒜适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
醋适量
香油适量
做法 锡纸茄子的做法
1
准备好材料
锡纸茄子的做法步骤1
2
把茄子切条
锡纸茄子的做法步骤2
3
放在锡纸上,锡纸要大一些
锡纸茄子的做法步骤3
4
这样把茄子包起来
锡纸茄子的做法步骤4
5
放入电饼铛,盖盖子烤6分钟
锡纸茄子的做法步骤5
6
这个过程准备一下配料,香菜,尖椒,蒜切末
锡纸茄子的做法步骤6
7
将它们混合在一起,加入适量盐
锡纸茄子的做法步骤7
8
1小勺鸡精
锡纸茄子的做法步骤8
9
两勺生抽
锡纸茄子的做法步骤9
10
一勺醋
锡纸茄子的做法步骤10
11
半勺香油,调匀备用
锡纸茄子的做法步骤11
12
烤好的茄条蘸着料汁吃
锡纸茄子的做法步骤12

小贴士

吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。

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