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高压锅蛋糕

高压锅蛋糕

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lin悠然
第一次尝试用高压锅来做蛋糕,出来成品还不错,所以和大家一起来分享下。制作中因为孩子的加入,搅拌过程没有记录,望见谅。 在没有烤箱的情况下,这样制作,我们同样也可以尝到自制的美味蛋糕,但个人感觉,高压锅做出的蛋糕口感比较干,组织粗糙。这可能与高压锅电脑系统设置的时间有关系,40分钟,时间有点长了,个人感觉30分钟足矣,但我还还没尝试过,如果有亲做的话,麻烦说声,谢谢!
辅料 辅料
黄油15g
白砂糖60g
做法 高压锅蛋糕的做法
1
准备好低筋面粉、鸡蛋、白砂糖。
高压锅蛋糕的做法步骤1
2
将鸡蛋打到搅拌盆里,慢慢搅开,加入白砂糖搅打。
高压锅蛋糕的做法步骤2
3
直到划出的圈不易消失,牙签立着也不会倒。
高压锅蛋糕的做法步骤3
4
将过筛两边的低筋面粉分两至三次加入,用刮刀画圆般舀起面糊,再倒回去混合,同时将搅拌盆以逆时针方向每次转动1/6圈,每次加入都要等到差不多混合好。
高压锅蛋糕的做法步骤4
5
将融化的黄油顺着刮刀倒入,继续搅拌匀。把混合好的面糊倒入高压锅中。
高压锅蛋糕的做法步骤5
6
选择蛋糕键。
高压锅蛋糕的做法步骤6
7
等到高压锅报警完成工作,即可出锅。
高压锅蛋糕的做法步骤7
8
倒扣到架子上晾凉即可。
高压锅蛋糕的做法步骤8

小贴士

我用的是海绵蛋糕的方子。

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