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清蒸鲍鱼

清蒸鲍鱼

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Q猪宝宝
同样是蒸鲍鱼,我看到很多厨友蒸出来后,我看到很想吃,可能摆盘也需要艺术。所以我网购了一个漂亮的凉拌碟子,可以装味料的那种,今天用上了,再用个红色的李子来点装饰,哈哈,效果果然不一样,感觉更有食欲啦!怎么说,自己买回来蒸的鲍鱼,成本比酒楼吃要低得多,也擦洗得比较干净,吃起来更放心哦~
辅料 辅料
油适量
酱油适量
做法 清蒸鲍鱼的做法
1
鲍鱼,用钢丝擦彻底擦洗干净。
清蒸鲍鱼的做法步骤1
2
全部清洗完毕。
清蒸鲍鱼的做法步骤2
3
用小刀分离鲍鱼肉和壳,切除内脏。
清蒸鲍鱼的做法步骤3
4
再次清洗擦净黑色的鲍鱼裙边。
清蒸鲍鱼的做法步骤4
5
水烧开后,大火蒸15分钟即可。
清蒸鲍鱼的做法步骤5
6
将豉熟油淋到鲍鱼上,再做点小装饰,完成。
清蒸鲍鱼的做法步骤6

小贴士

1、鲍鱼表面比较脏,最好用钢丝刷清洗,裙边最好用牙刷去清擦。 2、蒸之前去掉内脏,吃起来更方便。清蒸搭配豉熟油即可,味道鲜甜。

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