搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
酸奶巧克力慕斯蛋糕

酸奶巧克力慕斯蛋糕

阅读 37459
收藏 2713
评论 22
头像
馨怡煮香香
又是一年七夕到,在这个具有中国传统色彩的情人节中,我忽然想起一句话“生死契阔,与子相悦。执子之手,与子偕老。”这古老而坚定的承诺,是浪漫而美丽的传说。与老公结婚到现在,经过十多年的风风雨雨,对婚姻我多了一种认识,除了平平淡淡,还得从从容容,就像大白菜,普通,平凡,却让人吃下去后满满的都是舒服。 巧克力一直是甜蜜的代表,今天做了一个这样平平淡淡的蛋糕,祝天下所有的有情人终成眷属。
辅料 辅料
淡奶油250g
酸奶160g
巧克力100g
吉利丁片3片
可可粉适量
糖粉适量
蓝莓适量
做法 酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法
1
全蛋加砂糖、怡糖打散
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤1
2
水加热到40度左右,打至可以写字的状态
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤2
3
将面粉筛入蛋糊中
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤3
4
用刮刀从下向上将面粉拌至无干粉状
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤4
5
加入橄榄油
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤5
6
再次拌匀
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤6
7
倒入模具中,入预热160度的烤箱30分钟.
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤7
8
蛋糕出炉后,自然冷却
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤8
9
切成厚薄均匀的两块
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤9
10
再修整成心型
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤10
11
先放一块到心型模具中备用。
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤11
12
淡奶油倒入一个干净无水的大碗里
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤12
13
打发至7成左右
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤13
14
加入酸奶
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤14
15
搅拌均匀,放冰箱里冷藏备用。
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤15
16
吉利丁片先用冰水还原。 巧克力隔热水融化后,把还原后的吉利丁片加入
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤16
17
搅拌成黏稠状态
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤17
18
倒入打发好的奶油里
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤18
19
搅拌均匀即成慕斯馅
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤19
20
做好的慕斯馅倒进模具中
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤20
21
一层蛋糕一层馅
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤21
22
最后进冰箱冷藏一夜。
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤22
23
经过冷藏后的蛋糕脱模
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤23
24
撒上可可粉与糖粉作为装饰,边上摆放一圈蓝莓就完成了。
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤24

小贴士

淡奶油的储存方法 淡奶油均需冷藏保存,在运输过程中也要冷藏保存,以免凝固。 打开包装的淡奶油应在7日内使用完毕,如果无法短时间内使用完,在使用时,倒出需要量的奶油后,用酒精棉球擦拭盒口,盖紧盖子,置于冰箱最里侧冷藏保存,并尽快使用完毕。 也可将其倒入保鲜袋中,挤出空气扎紧后,密封避光冷藏保存。

收藏 2713收藏
分享至

相关美食