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榨菜鸡肉汤

榨菜鸡肉汤

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耕心
这次回香港,专门买几包出口装的涪陵榨菜带回苏州享用,特别是夏天和初秋,在这种闷热的天气中,用来煮汤,非常可口美味的。 这道榨菜鸡肉汤具有缓解烦躁、健脾开胃、补气添精、增食助神、增强体力的功效。
辅料 辅料
调味鸡汁适量
生粉适量
清水适量
做法 榨菜鸡肉汤的做法
1
食材:涪陵榨菜和鸡腿。
榨菜鸡肉汤的做法步骤1
2
涪陵榨菜用清水洗净,沥干,待用。
榨菜鸡肉汤的做法步骤2
3
鸡腿洗净,去皮,脱骨,切片,放入碗中,加入适量的调味鸡汁、生粉和清水拌匀,腌制30分钟左右。
榨菜鸡肉汤的做法步骤3
4
预先煮好的猪骨汤。
榨菜鸡肉汤的做法步骤4
5
放入洗净的榨菜。
榨菜鸡肉汤的做法步骤5
6
盖锅盖,大火烧开。
榨菜鸡肉汤的做法步骤6
7
转小火煮30分钟。
榨菜鸡肉汤的做法步骤7
8
揭盖,放入腌制好的鸡腿肉。
榨菜鸡肉汤的做法步骤8
9
盖锅盖,大火烧开,煮至鸡腿肉熟透。
榨菜鸡肉汤的做法步骤9
10
熄火盛出,上桌享用。
榨菜鸡肉汤的做法步骤10

小贴士

作为热食的榨菜,主要是调味之用,加入一点榨菜,有种天然的鲜味。

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