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无骨泡椒凤爪

无骨泡椒凤爪

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飞雪无霜
我最近做了许多的川菜,可是未必正宗。但我想全国那么大,四川那么大,真正正宗的川菜也只能有一家,所以我家的这个不正宗,但我觉得好吃才是硬道
辅料 辅料
泡菜水少许
做法 无骨泡椒凤爪的做法
1
将凤爪4个小时泡去血水
无骨泡椒凤爪的做法步骤1
2
锅中放葱姜和少许盐煮凤爪15分钟
无骨泡椒凤爪的做法步骤2
3
下入冷水中投凉
无骨泡椒凤爪的做法步骤3
4
取一个凤爪先用刀去掉指甲
无骨泡椒凤爪的做法步骤4
5
再在凤爪背上轻轻一刀,不要重了
无骨泡椒凤爪的做法步骤5
6
就可以取出大骨头了
无骨泡椒凤爪的做法步骤6
7
取完大骨头的凤爪
无骨泡椒凤爪的做法步骤7
8
这是从中取出的大骨头
无骨泡椒凤爪的做法步骤8
9
用同样的方法取出4个手指的小骨头,总共是5个骨头
无骨泡椒凤爪的做法步骤9
10
剩下的大堆骨头
无骨泡椒凤爪的做法步骤10
11
没有了骨头的凤爪
无骨泡椒凤爪的做法步骤11
12
用泡菜水泡一夜即可食用。
无骨泡椒凤爪的做法步骤12

小贴士

挺简单的,没啥技巧

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