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双菇鲜肉包

双菇鲜肉包

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千多喜
我家每周要做几次面食的,经常做的不外乎包子、馒头类,家人喜欢吃。这款双菇鲜肉包是用的茶树菇、香菇剁碎,加了绞好的鲜肉为馅,馅的味道很是鲜美,包子也非常喧软。
辅料 辅料
油适量
盐适量
发酵粉2.5g
生姜适量
细香葱适量
做法 双菇鲜肉包的做法
1
提前泡发香菇、茶树菇
双菇鲜肉包的做法步骤1
2
切碎
双菇鲜肉包的做法步骤2
3
面粉加水和发酵粉合成光滑的面团
双菇鲜肉包的做法步骤3
4
发好的面团
双菇鲜肉包的做法步骤4
5
香葱、生姜切碎
双菇鲜肉包的做法步骤5
6
猪肉绞成肉末
双菇鲜肉包的做法步骤6
7
加香菇、茶树菇末、葱姜末、加盐及适量玉米油和匀
双菇鲜肉包的做法步骤7
8
面团发好后排气、分割
双菇鲜肉包的做法步骤8
9
擀成皮
双菇鲜肉包的做法步骤9
10
放入馅
双菇鲜肉包的做法步骤10
11
包成包子
双菇鲜肉包的做法步骤11
12
放入蒸锅内蒸
双菇鲜肉包的做法步骤12
13
大火上汽后转小火,蒸15分钟,关火,2分钟后取出即可
双菇鲜肉包的做法步骤13

小贴士

1.肉绞成稍粗的末,不必绞太碎。 2.大火上汽后转小火,蒸15分钟,关火,2分钟后取出即可。

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