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黄金芝士条

黄金芝士条

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幸福的眼泪
上次做栗子面包的时候多揉了些面团,还做了这款芝士包,做法很简单,面包刚烤好的时候厨房都是浓浓的芝士味,很诱惑呀! 烘焙:上火180度,下火150度,烤箱中层20分钟。
辅料 辅料
马苏里拉芝士碎适量
做法 黄金芝士条的做法
1
面团的材料混合。
黄金芝士条的做法步骤1
2
用揉面机揉至扩展阶段。
黄金芝士条的做法步骤2
3
将面团滚圆。
黄金芝士条的做法步骤3
4
发酵至两倍大。
黄金芝士条的做法步骤4
5
将面团排气分割成50克/个的面团,盖保鲜膜松弛30分钟。
黄金芝士条的做法步骤5
6
将面团如图所示将面团擀开。
黄金芝士条的做法步骤6
7
从上向下卷起。
黄金芝士条的做法步骤7
8
卷成圆柱形。
黄金芝士条的做法步骤8
9
封好边。
黄金芝士条的做法步骤9
10
放在烤盘上进行二次发酵。
黄金芝士条的做法步骤10
11
发酵至原来的两倍大,在表面涂抹一层鸡蛋液,然后撒些马苏里拉芝士碎在表面。
黄金芝士条的做法步骤11
12
入预热好的烤箱烘烤即可。
黄金芝士条的做法步骤12

小贴士

幸福的眼泪小小啰嗦: 1、面团卷成圆柱形的时候一定要封好口,防止二次发酵的时候面团打开。 2、马苏里拉芝士碎经过烘烤后,会流散在包面,并有拉出成丝的效果,味道清淡却有浓烈的芝士香味。

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