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孩子喜欢吃炸鸡快餐,无论我如何宣传速成快餐的弊端,可孩子还总是惦记着。自己做吧,食材可靠、健康。这道自制鸡米花是学的老杨的方子,成品非常棒!谢谢豆友的分享!
辅料 辅料
油适量
盐适量
柠檬半个
黑胡椒适量
生姜适量
鸡蛋2个
面包糠适量
淀粉适量
做法 自制鸡米花的做法
1
准备食材
自制鸡米花的做法步骤1
2
生姜磨成姜茸
自制鸡米花的做法步骤2
3
鸡胸肉切小块,柠檬挤汁腌制
自制鸡米花的做法步骤3
4
加入姜茸与食盐、黑胡椒,放冰箱冷藏腌制20分钟
自制鸡米花的做法步骤4
5
鸡蛋打散
自制鸡米花的做法步骤5
6
腌好的鸡块分别蘸淀粉、蛋液、面板糠
自制鸡米花的做法步骤6
7
下热油锅,中火炸第一遍后捞出
自制鸡米花的做法步骤7
8
大火炸第二遍
自制鸡米花的做法步骤8
9
捞出放厨房纸上吸油
自制鸡米花的做法步骤9
10
自制的美味鸡米花做好了
自制鸡米花的做法步骤10

小贴士

1.柠檬挤完汁之后,可以切成大块,放入鸡块一起腌制。 2.中火炸第一遍,盛出,大火复炸第二遍,外皮更酥脆。

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