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云耳炒油面筋

云耳炒油面筋

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耕心
人是会改变的,这点我深信不疑呐!这不,和夫君以子啊苏州生活快十年,以前是排斥油面筋这东东的,等到前两年在某家酒店品尝到油面筋的美味后,至今,深爱不已呀。 一贯的固执,只会让自己错失良机和擦肩而过的美食,给人生留下或多或少憾事。唯有灵活变通,才能精彩不断。。。 这道云耳炒油面筋具有和中益气、轻身强智、解热止渴、补血活血的功效。
辅料 辅料
橄榄油适量
蚝油适量
生粉适量
鸡粉适量
胡椒粉适量
砂糖适量
清水适量
做法 云耳炒油面筋的做法
1
食材:云耳和油面筋。
云耳炒油面筋的做法步骤1
2
云耳用清水泡发,择洗干净。
云耳炒油面筋的做法步骤2
3
焯烫一下,沥干,待用。
云耳炒油面筋的做法步骤3
4
油面筋洗净,焯烫一下,去油分。
云耳炒油面筋的做法步骤4
5
准备芡汁(适量的蚝油、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和清水拌匀)。
云耳炒油面筋的做法步骤5
6
热锅,倒入适量的橄榄油。
云耳炒油面筋的做法步骤6
7
放入云耳。
云耳炒油面筋的做法步骤7
8
放入油面筋,炒均。
云耳炒油面筋的做法步骤8
9
倒入芡汁,炒至收汁。
云耳炒油面筋的做法步骤9
10
熄火盛出,上桌享用。
云耳炒油面筋的做法步骤10

小贴士

云耳与油面筋本身没啥味道,所以用蚝油来提鲜提味。

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