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每年这时候莲藕上市,总要换N种口味尝鲜,糯米糖藕是最喜欢的一种,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,补五脏,有消食止渴,生津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃,最好用很有粘性圆糯米吃口上佳,喜欢红糖的香味加入之后不但能增亮莲藕的颜色,而且有一股浓香的红糖味。
辅料 辅料
红糖适量
糯米适量
糖桂花适量
做法 桂花红糖糯米藕的做法
1
莲藕洗净,糯米淘洗干净提前用清水泡4小时
桂花红糖糯米藕的做法步骤1
2
莲藕一头切开,把糯米往每个莲藕孔塞满,借用筷子往下压实。
桂花红糖糯米藕的做法步骤2
3
再按原位复合,插上牙签固定。
桂花红糖糯米藕的做法步骤3
4
高压锅加入适量清水,加入莲藕和红糖
桂花红糖糯米藕的做法步骤4
5
盖上选择压30分钟
桂花红糖糯米藕的做法步骤5
6
之后等排气完打开,糯米都涨开了哈
桂花红糖糯米藕的做法步骤6
7
切片,塞紧实糯米切开很圆满。
桂花红糖糯米藕的做法步骤7
8
放入碗中淋上适量糖桂花
桂花红糖糯米藕的做法步骤8
9
上桌
桂花红糖糯米藕的做法步骤9

小贴士

1,先要把糯米泡开,这样中间不会有夹生米粒。 2,如果不用高压锅,那么要一次性加入更多的水,然后用小火焖煮透。 3,不喜欢红糖的可以加冰糖。

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