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菠萝炒饭

菠萝炒饭

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阿不妈
菠萝炒饭,一直都是听说没吃过,泰国餐厅这边没有,想吃还要去很远的省城,看来只有自己动手啦。买了一只新鲜的菠萝和配料,加上昨天剩的米饭,这炒出来的饭还是有点模样滴,呵呵
辅料 辅料
油适量
盐适量
火腿肠1个
鸡蛋1个
香葱适量
胡萝卜10g
做法 菠萝炒饭的做法
1
材料准备齐全
菠萝炒饭的做法步骤1
2
胡萝卜和火腿肠切丁,葱切小段备用
菠萝炒饭的做法步骤2
3
菠萝对半切开
菠萝炒饭的做法步骤3
4
划十字刀,将半只菠萝里的肉取出来备用
菠萝炒饭的做法步骤4
5
将取出的菠萝肉放淡盐水中浸泡20分钟
菠萝炒饭的做法步骤5
6
热锅加适量色拉油
菠萝炒饭的做法步骤6
7
把鸡蛋打入油锅煎
菠萝炒饭的做法步骤7
8
加适量盐调味
菠萝炒饭的做法步骤8
9
倒入火腿丁和胡萝卜丁一起炒
菠萝炒饭的做法步骤9
10
炒到胡萝卜丁稍软
菠萝炒饭的做法步骤10
11
倒入米饭一起炒
菠萝炒饭的做法步骤11
12
炒到米饭松软
菠萝炒饭的做法步骤12
13
加控干水的菠萝丁
菠萝炒饭的做法步骤13
14
翻均后,加切好的香葱
菠萝炒饭的做法步骤14
15
快炒出锅
菠萝炒饭的做法步骤15
16
将米饭装到挖好的菠萝碗中
菠萝炒饭的做法步骤16

小贴士

菠萝用淡盐水浸泡可以去除菠萝碱,增加甜度,口感更好。

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