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焦糖鸡蛋布丁

焦糖鸡蛋布丁

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飘儿78
很幸运得到一套景德镇骨瓷保鲜盒的试用,这几天一直在衡量着怎样写这个试用报告。晚上老公突然说很想吃甜品,我就想到了鸡蛋牛奶布丁,可以用这碗来做试用,上网查了一下资料,发现大部分的布丁都是用烤箱烤的,我怕碗承受不了那么高的温度,决定用蒸的,这个碗用来做蛋羹或布丁非常滑,真的很好,终于可以解决了我一直蒸蛋不够滑的缺点。
辅料 辅料
白糖80g
做法 焦糖鸡蛋布丁的做法
1
所有准备材料
焦糖鸡蛋布丁的做法步骤1
2
牛奶放锅里加入白糖50g煮至溶化,不要煮开,然后放至微凉
焦糖鸡蛋布丁的做法步骤2
3
鸡蛋打进碗里打散
焦糖鸡蛋布丁的做法步骤3
4
将鸡蛋倒进牛里里拌匀
焦糖鸡蛋布丁的做法步骤4
5
用筛子将鸡蛋牛奶过滤
焦糖鸡蛋布丁的做法步骤5
6
鸡蛋牛奶倒进容器里
焦糖鸡蛋布丁的做法步骤6
7
包上一层保鲜膜
焦糖鸡蛋布丁的做法步骤7
8
锅里倒水煮开,将鸡蛋牛奶放进去蒸15分钟
焦糖鸡蛋布丁的做法步骤8
9
白糖30g放锅里加入少许水
焦糖鸡蛋布丁的做法步骤9
10
不停搅拌至其浓稠成焦糖
焦糖鸡蛋布丁的做法步骤10
11
将焦糖倒在煮好鸡蛋布丁上即可食用
焦糖鸡蛋布丁的做法步骤11

小贴士

1、牛奶尽量不要煮开 2、牛奶必须要放至微凉才倒鸡蛋,否则会烫熟鸡蛋 3、鸡蛋牛奶过渡后用保鲜膜裹着蒸出来会比较滑点

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