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很喜欢吃蛋挞,很早以前知道的是肯德基的蛋挞,感觉很贵的说,只吃过几次。现在自己有烤箱了,一直坚持自己做健康美味的食物,所以蛋挞当然要在家自己DIY了。现在夏天开酥很麻烦,所以买的现成的蛋挞皮,一会儿就能吃到香喷喷的蛋挞。
辅料 辅料
葡萄干适量
炼乳适量
做法 葡式蛋挞的做法
1
冷冻的蛋挞皮拿出,摆在烤盘里。
葡式蛋挞的做法步骤1
2
葡萄干用开水泡软。
葡式蛋挞的做法步骤2
3
蛋黄三个打入碗里。
葡式蛋挞的做法步骤3
4
加入淡奶油,牛奶,白糖,炼乳。
葡式蛋挞的做法步骤4
5
搅拌均匀。
葡式蛋挞的做法步骤5
6
把搅拌好的液体用滤网过滤一下。我是用的豆浆机的量杯和滤网,很方便。
葡式蛋挞的做法步骤6
7
在蛋挞皮上摆上葡萄干,挨个倒入蛋挞液。八九分满即可。
葡式蛋挞的做法步骤7
8
所有的蛋挞液都倒完了,正好十个的量。
葡式蛋挞的做法步骤8
9
烤箱200度预热,以200度,上下火,中层,烤30分钟左右即可。
葡式蛋挞的做法步骤9
10
烤好的成品。
葡式蛋挞的做法步骤10

小贴士

搅拌好的蛋挞液过滤一下, 这样烤出的蛋挞更细腻好吃。 蛋挞皮可以提前拿出来化冻,如果来不及也可以直接烤。火候依据个人口味自行调整。

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