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家常炖偏口鱼

家常炖偏口鱼

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Mua淡如菊
昨天去超市看见有偏口鱼卖,还很新鲜,买了两条回来炖,它其实还有另一个名字,叫比目鱼,南北叫法不同而已,偏口鱼味美,富含蛋白质,肉质细嫩,味道鲜美,且小刺少,尤其适宜老年人和儿童食用,结果吃完饭发现,貌似买少了呀,一顿两条不太够吃
辅料 辅料
油适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
醋适量
葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒适量
糖适量
胡椒粉适量
花椒适量
大料适量
做法 家常炖偏口鱼的做法
1
把鱼处理干净
家常炖偏口鱼的做法步骤1
2
坐锅热油
家常炖偏口鱼的做法步骤2
3
倒入花椒,大料,干辣椒爆香
家常炖偏口鱼的做法步骤3
4
放入鱼煎
家常炖偏口鱼的做法步骤4
5
倒入料酒和醋烹一会
家常炖偏口鱼的做法步骤5
6
倒入酱油和盐
家常炖偏口鱼的做法步骤6
7
撒上葱姜蒜
家常炖偏口鱼的做法步骤7
8
撒上胡椒粉
家常炖偏口鱼的做法步骤8
9
撒上糖
家常炖偏口鱼的做法步骤9
10
加入适量清水
家常炖偏口鱼的做法步骤10
11
炖至汤稍稠
家常炖偏口鱼的做法步骤11
12
装盘啦,我这装的时候没装好
家常炖偏口鱼的做法步骤12

小贴士

我这手艺不太好,步骤有点乱,不过味道还好,呵呵

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