搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
冰糖银耳蒸南瓜,不仅造型好看,而且口感香甜,银耳主要功效是滋阴润肺,非常适合秋季食用。此次选用的是丑耳,它是古田银耳中的优良品种,朵形紧密小巧,含胶质高,颜色要比普通的银耳更黄一些,含有丰富的蛋白质维生素等。 【营养价值及功效】 1.银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高,在每百克银耳中,含钙643毫克,铁30.4毫克。此外,银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。 2. 南瓜果肉金黄,味甘适口,含维他命A、糖、淀粉质、胡萝卜素,味美等多种营养。南瓜性温味甘、入脾、胃经,具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血、保胎等功效。 3.冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用;用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。
辅料 辅料
冰糖适量
枸杞适量
做法 冰糖银耳蒸南瓜的做法
1
银耳泡发,
冰糖银耳蒸南瓜的做法步骤1
2
南瓜去皮,
冰糖银耳蒸南瓜的做法步骤2
3
切成小三角块,
冰糖银耳蒸南瓜的做法步骤3
4
将南瓜转圈码入盘中,
冰糖银耳蒸南瓜的做法步骤4
5
银耳留一稍大点的块,其余全撕成小块,放入南瓜中间留出的空隙处,
冰糖银耳蒸南瓜的做法步骤5
6
取一碗装适量冰糖,加适量水,放入蒸锅中,
冰糖银耳蒸南瓜的做法步骤6
7
将南瓜盘子坐在碗上,
冰糖银耳蒸南瓜的做法步骤7
8
加盖中火蒸20分钟,
冰糖银耳蒸南瓜的做法步骤8
9
蒸好的南瓜取出,
冰糖银耳蒸南瓜的做法步骤9
10
淋上冰糖水,装饰上枸杞即可。
冰糖银耳蒸南瓜的做法步骤10

小贴士

南瓜切时一定要大小基本一致,这样摆盘时更容易成型。

收藏 180收藏
分享至
攻略推荐

既然深情留不住,不如酒吧来 “尬” 酒丨 419

5

感恩的心意,一杯“柿柿如意”就能表达

来这儿吃烧肉你可以随便点、尽情点!

月薪三万以下的北京人,这 15 家店千万别进!

130

京城独一份:罾蹦鲤鱼

245

植物黄油更健康?别被『植物』给骗了!