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蜜汁鸡翅

蜜汁鸡翅

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西马栀子
这道蜜汁鸡翅是我为七夕的烛光晚餐准备的,用这甜甜蜜蜜的味道,来感谢老公一年来对我的照顾和宠爱。感谢老公和家人在这一年里心甘情愿的充当我美食制作的小白鼠。【蜜汁鸡翅】是一道无油健康菜。其奢华而不单调,细腻嫩滑,甜甜蜜蜜。祝愿我们恩恩爱爱,甜甜蜜蜜,比翼双飞。
辅料 辅料
盐适量
八角适量
葱适量
姜适量
蚝油适量
生抽适量
冰糖适量
做法 蜜汁鸡翅的做法
1
准备好鸡翅和蜂蜜。
蜜汁鸡翅的做法步骤1
2
准备好葱姜和八角。
蜜汁鸡翅的做法步骤2
3
鸡翅洗净后用清水泡至1小时,中途换水,将血水泡出。
蜜汁鸡翅的做法步骤3
4
沥干水分后用牙签在鸡翅上扎上许多小孔以便入味。
蜜汁鸡翅的做法步骤4
5
煎锅烧热,将鸡翅皮朝下码放在煎锅中。
蜜汁鸡翅的做法步骤5
6
小火煎制两面金黄。捞出。
蜜汁鸡翅的做法步骤6
7
用煎出的鸡油爆香葱姜和八角。
蜜汁鸡翅的做法步骤7
8
倒入开水,加入料酒 生抽 蚝油 冰糖 盐再次烧开。
蜜汁鸡翅的做法步骤8
9
入煎好的鸡翅,大火烧开。
蜜汁鸡翅的做法步骤9
10
转中小火,焖至15分钟。
蜜汁鸡翅的做法步骤10
11
烧至汤汁既要收干时倒入蜂蜜。
蜜汁鸡翅的做法步骤11
12
再焖至5分钟,让鸡翅均匀的裹上汤汁即可。
蜜汁鸡翅的做法步骤12

小贴士

煎制鸡翅时候,先把煎锅烧热,下入鸡翅不要翻动,待鸡翅煎黄结痂后再煎另一面,这样鸡皮完好不易粘锅。还会把鸡翅中的油烤出来。是不是很健康。蚝油颜色深还很咸,简易用生抽,根据自己的口味来添加盐,简易不要过咸。没有蚝油可适量添加一些老抽。用牙签在鸡翅上扎上许多小孔以便入味,还可以成菜后鸡翅更加美观。冰糖会使成菜红亮,也可用白糖代替。

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