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意式茄汁肉酱面

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老杨的厨房
这是我家老人们最能接受的西餐。酸甜的汁加劲道的面条,开胃又美味。作为孕早期的主食也是很不错的选择。必须要学会肉酱的做法,因为用途很广泛,做披萨也是一定要用的,还可以拌炸的食物等。
辅料
洋葱半个
蒜1头
番茄酱2汤匙
盐1.5勺
白砂糖半汤匙
黄油20g
意式茄汁肉酱面的做法
1
百味来螺旋形意大利面
2
番茄去皮切丁,蒜剥皮,洋葱剥皮后切末。
3
锅里融化黄油。
4
放入洋葱、蒜末炒出香味。
5
放入肉末用筷子搅开炒至变白。
6
放入番茄,炒出水后调入番茄酱、盐、白砂糖至口感合适的味道,兑一碗水。
7
大火烧开,小火熬至酱汁浓郁粘稠。
8
做好的肉酱。
9
意大利面煮好后,过冷水沥干,让意面清爽。
10
意面和酱混合即可。

小贴士

1.没有黄油可以用普通食用油,但是味道没有黄油香。 2.肉下锅后要立刻用筷子搅散,不然容易结块。 3.意面煮的时候放一茶匙盐,我家不喜欢吃太劲道的一面,都是煮久一点,软软的。大家可以根据自己的口味来。 4.照着别人的菜谱也不能死板,要根据自己的口味来,别人写菜谱一定是别人家的口味,用盐量很大程度上决定了食物的口味。所以新手可以一点点加调料,自己觉得美味就可以。我想说我家的口味应该是大众味。因为很多朋友做了都说味道很棒。 5,自家吃不讲究摆盘拍照,可以把意面和肉酱混合煮一会,入味更好吃。

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