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在我家培根的用处很广泛,我经常会用培根做菜,家里没肉了都会用培根代替一下。买回来的培根放在冰箱冷冻室可以保存3个月之久。每次逛超市一看到培根特价我就会买一大包回来,我老公最爱吃的就是培根卷,今天为大家介绍一款培根豇豆卷,培根的烟熏味,配着豇豆,吃在嘴里咯吱咯吱的感觉很好。
辅料 辅料
油适量
黑胡椒酱适量
烤肉酱适量
做法 培根豇豆卷的做法
1
豇豆切成比培根宽一点的段。在清水中冲洗几次,然后做一锅开水,将豇豆放入焯一下。
培根豇豆卷的做法步骤1
2
用刀把培根从中间切开,一分为二(如图)。
培根豇豆卷的做法步骤2
3
焯过水的豇豆取3根放在培根上。
培根豇豆卷的做法步骤3
4
用培根卷起豇豆。
培根豇豆卷的做法步骤4
5
用牙签固定好。
培根豇豆卷的做法步骤5
6
把所有的都卷好。
培根豇豆卷的做法步骤6
7
取适量的烤肉酱和黑椒酱混合均匀。
培根豇豆卷的做法步骤7
8
平底锅中放入适量的色拉油,放黄油更好。
培根豇豆卷的做法步骤8
9
将培根卷放入。
培根豇豆卷的做法步骤9
10
煎至底面变成金黄色后翻面。
培根豇豆卷的做法步骤10
11
翻面后用刷子在培根豇豆卷上刷一层酱。
培根豇豆卷的做法步骤11
12
待底面变成金黄色再翻面,翻过来的这一面也要抹酱。抹完酱后不用再翻面了,直到煎熟即可出锅。
培根豇豆卷的做法步骤12

小贴士

幸福的眼泪小小啰嗦: 1、豇豆切的稍微比培根宽一点,这样卷好的培根卷可以露出豇豆,看着比较好看。 2、焯豇豆的时候,豇豆放入后,再次开锅就可以将豇豆捞出来了。 3、烤肉酱和黑椒酱的比例是1:1。 4、煎培根的时候两面都要刷酱。 5、因为豇豆事先焯过,大概煎个6-8分钟就熟了。 6、培根卷煎熟后就可以将牙签取下,摆盘了,不用担心培根会卷开哦!我试验过了。

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