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烫面馅饼

烫面馅饼

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朵云美食
烫面的馅饼就是用开水和面,这样做出来的饼皮就没有那么硬,吃起来是软香的,这样对胃比较好,用来做早餐或下午茶都很不错哦。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蚝油适量
生抽适量
五香粉适量
白砂糖适量
芝麻适量
做法 烫面馅饼的做法
1
把猪肉和豇豆剁碎加入调味料拌匀。
烫面馅饼的做法步骤1
2
面粉中放入少许的盐。
烫面馅饼的做法步骤2
3
缓缓加入开水,一边加一边用筷子搅。
烫面馅饼的做法步骤3
4
面粉全部成絮状时干湿度就刚刚好了。
烫面馅饼的做法步骤4
5
反复把面揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒发15分钟。
烫面馅饼的做法步骤5
6
把面团分成大小相近的小剂子。
烫面馅饼的做法步骤6
7
取一份面团擀圆,放上馅料像包包子一样包好,最后收口。
烫面馅饼的做法步骤7
8
把包好的小包子用手压一下后轻轻地擀开,两面撒上芝麻,再用手压一下。
烫面馅饼的做法步骤8
9
电饼档薄薄地涮一层油。
烫面馅饼的做法步骤9
10
放入饼,小火把两面烙黄即可。
烫面馅饼的做法步骤10

小贴士

做饼时,油不需要太多,涮上一层薄薄的油就可以了。不能太大火,要小火慢慢的烙,中途要常移动和翻动,否则容易烙糊。

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