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葱姜烧大虾

葱姜烧大虾

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老杨的厨房
虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死; 虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用; 虾的做法很多,今天就是一款特别简单,但是味道却很棒的烧法。汤汁浓郁肉质细嫩。是新手零失败的烧法。
辅料 辅料
姜1块
芝麻2g
蒸鱼豉油1汤匙
香葱80g
做法 葱姜烧大虾的做法
1
原料图。
葱姜烧大虾的做法步骤1
2
葱切段,姜切丝。
葱姜烧大虾的做法步骤2
3
锅里放少许油,入姜丝,煸炒至干黄。
葱姜烧大虾的做法步骤3
4
放入葱炒出香味。
葱姜烧大虾的做法步骤4
5
放入大虾翻炒几下,倒入蒸鱼豉油一汤匙和水一汤匙。
葱姜烧大虾的做法步骤5
6
大火煮干即可,出锅撒芝麻。
葱姜烧大虾的做法步骤6

小贴士

1,蒸鱼豉油和水一比一,不要多放水,葱和虾再烧的过程中还会出一点,大火烧干的程度刚好虾熟,肉嫩。 2,除了蒸鱼豉油什么作料都不需要放。 3,要想虾肉更入味,就从后背剪开抽肠。想要保持虾完整就从头部抽肠。 4,不放蒸鱼豉油用盐代替又是一种清爽的味道。也很美味。

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