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清爽绿豆糕

清爽绿豆糕

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Mua淡如菊
绿豆性味甘寒,无毒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。记得小时候吃的绿豆糕都是那种干干的,需要冲水吃的,后来蛋糕店开始卖那种蜂蜜绿豆糕,可是又甜腻的很。前几天在群里看见兰姐自己用脱皮绿豆做的绿豆糕,好有食欲呀,赶紧也买了脱皮绿豆和模具,自己也来DIY,材料很简单,味道很美好,连我家最挑剔的小叮当都说,妈妈这个小猫好吃呀,呵呵,终于让这小子吃进去了。
辅料 辅料
油适量
白砂糖40g
蜂蜜适量
做法 清爽绿豆糕的做法
1
称出200g绿豆
清爽绿豆糕的做法步骤1
2
淘洗干净
清爽绿豆糕的做法步骤2
3
电压力锅水没过绿豆一点即可,煮粥键20分
清爽绿豆糕的做法步骤3
4
压好的绿豆,一点水分都没有,非常干
清爽绿豆糕的做法步骤4
5
倒入理料机打碎,多打几遍
清爽绿豆糕的做法步骤5
6
打好的泥盛出
清爽绿豆糕的做法步骤6
7
不沾锅下少许玉米油
清爽绿豆糕的做法步骤7
8
倒入绿豆泥和2勺白糖
清爽绿豆糕的做法步骤8
9
炒至绿豆泥成坨
清爽绿豆糕的做法步骤9
10
盛到碗里晾至微温,倒入1勺蜂蜜拌匀
清爽绿豆糕的做法步骤10
11
模具拿热水烫一下,用厨房用纸擦干
清爽绿豆糕的做法步骤11
12
把绿豆泥分成50g左右的小剂子(具体多少克根据模具来)
清爽绿豆糕的做法步骤12
13
安上喜欢的模具图案,放入一块小剂子,轻压,然后推出脱膜
清爽绿豆糕的做法步骤13
14
压好的绿豆糕
清爽绿豆糕的做法步骤14
15
依次压好所有的绿豆糕
清爽绿豆糕的做法步骤15
16
装入保鲜盒入冰箱冷藏室,利于定型,而且口感更好
清爽绿豆糕的做法步骤16
17
小朋友来合个影
清爽绿豆糕的做法步骤17
18
换个外套再合一张,貌似纸托买大了,就这样吧,呵呵
清爽绿豆糕的做法步骤18
19
给叮当猫来个特写
清爽绿豆糕的做法步骤19

小贴士

1.压绿豆的时候一定不要用太多水,没过绿豆一点就可以了。 2.糖不要加太多,因为后面还要加蜂蜜。 3.蜂蜜也不要加多,否则会粘。 4.我这个做出来一点也不粘,所以我模具没抹油,也没有用糕粉,如果大家做的粘就要抹香油或者撒糕粉了。

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