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吃银耳有讲究。银耳营养丰富,是保健佳品。银耳中含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸,并含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等。夏季气温高,炎热的气候往往使人大汗淋漓,汗的流失常常使人肢体乏力,懒于动弹。要补充大量的体液,除了多喝白开水、热茶水外,还可以饮用银耳羹。
辅料 辅料
冰糖适量
做法 银耳紫薯羹的做法
1
准备的材料:紫薯、红薯、银耳、糖
银耳紫薯羹的做法步骤1
2
取一个空碗,银耳放到碗中,放适量的清水,浸泡2小时左右
银耳紫薯羹的做法步骤2
3
汤锅一个,放半锅的清水,把浸泡好的银耳放入,大火煮
银耳紫薯羹的做法步骤3
4
把紫薯和红薯去皮,两头的部分也可以去除
银耳紫薯羹的做法步骤4
5
红薯和紫薯切丁
银耳紫薯羹的做法步骤5
6
银耳汤大火煮开后,放入红薯丁
银耳紫薯羹的做法步骤6
7
接着放入紫薯丁,转小火煮1个半小时左右
银耳紫薯羹的做法步骤7
8
等汤汁变得黏稠了,放入冰糖,融化后,关火,焖一会时间,打开盖子,放凉就可以吃了
银耳紫薯羹的做法步骤8

小贴士

1、银耳浸泡时候,温水可以缩短浸泡的时间大约半小时就可以了,凉水的话,就要长一些,2小时候左右差不多。 2、银耳上锅煮的时候,就可以准备紫薯和红薯了。 3、发现紫薯是比红薯容易熟,如果想吃到一颗一颗的紫薯丁的话,最好是把紫薯晚一些时候放。

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