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鸡尖炒黑木耳

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旧新娘
鲜木耳含有毒素,不可食用。而干黑木耳中铁的含量极为丰富,常吃能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血,还可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
辅料
油适量
盐适量
生抽适量
蒜适量
姜适量
黑木耳若干
鸡尖炒黑木耳的做法
1
黑木耳提前在温水中泡发,洗净备用。
2
鸡尖洗净备用。
3
蒜切块,姜切片。
4
净锅加少油,下蒜、姜爆香,再下鸡尖翻炒几下。
5
加少盐,注清水,刚没过鸡尖即可,水烧开后转小火,焖盖煮。
6
水快干时放入黑木耳翻炒,加少盐。
7
加适量生抽,转大火翻炒均匀。
8
收汤汁,熄火,上盖焖10秒。
9
掀盖翻匀出锅。

小贴士

1.木耳烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。 2.孕妇不宜多吃。

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